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腐竹和香麦怎么炒

更新时间: 2024-05-28 09:58:58

腐竹250g、蒜少量、香麦、酱油、盐、味精、十三香。

香麦择洗干净,切段。腐竹提前泡好。

热锅下油炒蒜末,炒出蒜香。

入香麦翻炒,香麦炒败倒入酱油。

倒入腐竹、盐、十三香调味,最后快出锅倒入味精即可。

腐竹:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种江右传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

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