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空气炸锅和烤箱的区别

更新时间: 2024-05-29 05:12:06

1、工作原理不同。

空气油炸锅只是一个带风扇的烤箱,空气被空气油炸锅上方的烘焙装置快速加热,再通过大功率风扇,让菜篮子里快速循环。而烤箱的加热是电阻丝通电变热,让内部的电能变成热能,提高烤箱内的温度,然后将食物烤至熟透。

2、体积不同。

家用烤箱基本都是30L,体积比较大,无论是嵌在柜子里还是放在台面上都比较占空间。而空气炸锅通常只有10L左右,比电饭锅略大,它占用的空间相对较小,非常容易移动。同时烤箱的容量也会比空气炸锅大,一次可以烹饪更多的食材。

3、热效率不同。

空气炸锅不需要预热,加热效率高。一般放在鸡翅里只要十几分钟。烤箱预热需要10分钟左右,烤食物需要更长的时间。

4、功能不同。

空气炸锅主要用于油炸,主要用于无油烹饪。非常适合炒半成品薯条、鸡翅、烤红薯。有些肉制品不刷油也能轻松搞定,有些产品的去油率能达到90%以上。但是脱了油的菜吃起来很干,也不是特别好吃,空气炸锅也不能用来烤。

空气炸锅的优点有哪些?

1、口感上与真正的油炸基本上无差异,即使嘴巴挑剔的同学,我相信在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话,空气炸锅还是有能力完胜的。

2、大约20分钟可以完成,当然也根据食材的厚度需要做适当调整,整个的鸡腿和鸡排炸制时间肯定会有差距的对吧。

3、在清洁空气炸锅前,先让炸锅冷却,拆卸式抽屉食物篮,煎炸锅内油不粘涂层,不能使用金属厨具或清洗工具来清洗,以免损坏空气炸锅的不粘涂层。

4、制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了。

5、空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品,不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油,像新鲜蔬菜、薯条之类的,加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。

6、速度快,省事,除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。

7、空气炸锅占地不大容易搬动。

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