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广汉市美食

更新时间: 2024-02-29 18:46:32

广汉市美食有嚼雪包子、连山回锅肉、玻璃抄手、刘豆花、桃花面、北方水饺、阿里巴巴印度甩饼等。

1、嚼雪包子:以上等白面,再放入精制馅儿心包好,入笼蒸熟,色白如雪、入口即化;1950年后,演变成小笼汤包,现在我们又喊它小笼包。

2、连山回锅肉:说起连山镇的回锅肉那必须是蜀中第一菜,一是切的大而且薄,二是加入了秘制酱油,炒出来汤稠味鲜、色泽漂亮、齿间留香。

3、玻璃抄手:最开始叫大肉抄手,后来因为皮薄、馅儿精煮好后像隔了层玻璃,若隐若现,后来大家干脆就喊玻璃抄手。

4、刘豆花:豆花味道浓郁而纯正,加了牛肉臊子的牛肉豆花,还有加红糖等多种口味。

5、桃花面:一半面一半苕粉,有选择困难症的你再也不用愁了。

6、北方水饺:讲究传承北方水饺的实惠大气,在味道上使用四川人易于接受的麻辣口味,水饺皮薄、馅嫩、味美,每到饭点都门庭若市。

7、阿里巴巴印度甩饼:根据个人有咸味和甜味、加蛋、加水果,最好是吃热的、香香脆脆,很是爽口。

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